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标题: 麻辣鱼片儿的做法，家常麻辣鱼片儿的做法【图】麻辣鱼片儿的家常做法 [打印本页]

作者: 会呼吸的痛℃Lo 时间: 2016-10-31 07:26 PM
标题: 麻辣鱼片儿的做法，家常麻辣鱼片儿的做法【图】麻辣鱼片儿的家常做法
1.

生菜洗干净，家里还有点小白菜，我一起做了

锅内入花椒油，下入生菜翻炒

炒好的生菜放在碗底当垫菜

鱼片放点淀粉腌制一下，我这个鱼片量有点少。自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片。数量应该比我这个多很多

大蒜切颗粒，锅内入油，下入蒜末，姜片以及花椒炒香

加入郫县豆瓣炒香

加入适量的水烧开

水烧开后下入腌制好的鱼片儿滚熟

滚熟的鱼片捞起来放在生菜上。倒进去一部分汤汁，刚刚盖住鱼片即可

10.

撒花椒粉和辣椒粉

11.

另起锅，倒入食用油烧热淋在鱼片儿上。可以看到油沸腾起来

12.

拌匀撒点葱花即可。鱼片儿滑嫩，汤底麻辣。。

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