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标题: 凉拌茄子的做法，家常凉拌茄子的做法【图】凉拌茄子的家常做法 [打印本页]

作者: CounterA 时间: 2016-10-31 07:29 PM
标题: 凉拌茄子的做法，家常凉拌茄子的做法【图】凉拌茄子的家常做法
1.

茄子去皮切段上锅水开蒸10分钟左右，用筷子能插透，特别是茄子头那边。葱蒜辣椒切沫备用。

蒸好的茄子，把蒸茄子盘子里出的水倒掉，最好手再撕成细条，比较好入味。

依次放入盐，生抽，醋，鸡精，香油，麻油，辣椒油，糖，蒜末。

热锅热油下辣椒炝一下倒入到之前的茄子里。

最后放入适量香葱搅拌就行了。

烹饪技巧不喜欢吃辣椒的，可以把辣椒，辣椒油，麻油去掉。喜欢吃酸的可以多放醋。

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