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标题: 萝卜炖牛腩的做法，家常萝卜炖牛腩的做法【图】萝卜炖牛腩的家常做法 [打印本页]
作者: 瘦的只剩下肉了S    时间: 2016-10-31 07:33 PM
标题: 萝卜炖牛腩的做法，家常萝卜炖牛腩的做法【图】萝卜炖牛腩的家常做法
1.
将牛肉冲洗切块






2.
将水烧开，把牛肉块倒入焯水，去血水。






3.
牛肉捞出控干水，准备好调料。






4.
热锅凉油，放入调料爆香，放入牛肉块翻炒。加入料酒，生抽，老抽，糖，盐。






5.
加入开水，没过牛肉，大火烧开。喜欢喝汤的可以多加入一些水，盐也可以适量增加。






6.
将烧开的牛肉连同汤倒入高压锅中，食材选择牛羊肉，烹饪40分钟。






7.
没有高压锅的，可以继续在煤气灶上转小火炖。






8.
将白萝卜去皮，洗净，切块备用。






9.
放气开锅，加入切好的萝卜，继续压20分钟。用煤气灶炖的可以在牛腩八分熟的时候加入萝卜继续炖，直到萝卜软烂。






10.
放气，开锅，洒入切好的香菜，装盘。














烹饪技巧盐的用量根据个人的口味适量。
炖煮牛腩的时候一定要加入开水，这样肉的口感更好。
关于调料，如果家里的材料没有那幺多，可以只放葱姜蒜和八角。也可以去超市里购买专门的炖牛羊肉料，一包里包含了很多材料，也很方便。



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