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标题: 卤猪蹄的做法，家常卤猪蹄的做法【图】卤猪蹄的家常做法 [打印本页]

作者: 瘦的只剩下肉了S 时间: 2016-10-31 07:33 PM
标题: 卤猪蹄的做法，家常卤猪蹄的做法【图】卤猪蹄的家常做法
1.

买回来的的猪蹄，先焯血水

洗干净后，重新放水，放入大料

放入酱油，盐，先大火烧开，调小火慢炖一小时

完成

烹饪技巧1、配料、调料中的份量可按个人口味增减。 2、卤猪蹄后的汤汁不要倒掉，晾凉后滤去表面浮油，放进冰箱冷冻，可作为老卤下次再用。 3、猪蹄焯水的时候不要盖上锅盖，打开锅盖更便于猪腥味的散发。

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