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标题: 辣椒炒猪肝的做法，家常辣椒炒猪肝的做法【图】辣椒炒猪肝的家常做法 [打印本页]
作者: Pinkゐ矫情笑    时间: 2016-10-31 07:39 PM
标题: 辣椒炒猪肝的做法，家常辣椒炒猪肝的做法【图】辣椒炒猪肝的家常做法
1.
猪肝 洋葱 青椒洗净。






2.
猪肝切片，洋葱青椒切块。






3.
葱姜切丝，蒜切沫。






4.
锅中放入水，加入两片姜，凉水放入猪肝，焯致五成熟捞出。






5.
放入葱姜丝，白酒拌匀，腌制一会儿去腥。






6.
放入葱姜丝 干红辣椒 花椒 大料 香叶 炒一分钟。






7.
放入洋葱青椒块炒出辣味。






8.
放入腌制好的猪肝继续翻炒至熟。






9.
出锅前放入老抽 盐，翻炒几下出锅。










烹饪技巧猪肝要凉水下锅，这样不会硬。
要焯到五成熟，后面还要炒，不然会硬。



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