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标题: 浓郁鲜美的京酱肉丝的做法，家常浓郁鲜美的京酱肉丝的做法【图】浓郁鲜美的京酱肉丝的家常做法 [打印本页]
作者: 你早已不爱我i莫    时间: 2016-10-31 07:41 PM
标题: 浓郁鲜美的京酱肉丝的做法，家常浓郁鲜美的京酱肉丝的做法【图】浓郁鲜美的京酱肉丝的家常做法
1.
猪里脊肉清洗干净切成粗细均匀的肉丝。






2.
加入料酒、蛋清、 淀粉把肉丝抓拌均匀， 腌制10分钟。






3.
生菜清洗干净，用凉开水过一遍，控干水份装盘待用。






4.
京葱洗净切成细丝，均匀平铺在盘底。






5.
把3小勺甜面酱、2小勺豆瓣酱加适量水调匀，因为家人喜欢我另外加了1小勺酱油调味。






6.
炒锅内加适量食用油，腌好的肉丝下锅翻炒至变成白色，关火装盘。






7.
炒锅内加入少量食用油，倒入酱汁翻炒。






8.
再加入肉丝翻炒均匀包裹上酱汁，起锅倒在京葱丝上，撒少许熟白芝麻提香。用生菜叶卷上适量京葱和肉丝，大快朵颐吧！


















烹饪技巧1、肉丝不要切得太细。
2、可以任意搭配蔬菜、豆腐皮、面饼来卷肉丝。



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