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标题: 苦瓜煎鸡蛋的做法，家常苦瓜煎鸡蛋的做法【图】苦瓜煎鸡蛋的家常做法 [打印本页]
作者: Emotiona    时间: 2016-10-31 07:41 PM
标题: 苦瓜煎鸡蛋的做法，家常苦瓜煎鸡蛋的做法【图】苦瓜煎鸡蛋的家常做法
1.
把苦瓜洗净，对半切开，把苦瓜仔掏干净，切成薄片。






2.
锅里加油加热，把拍扁的蒜头放到锅里爆香。






3.
把苦瓜倒入锅中，翻炒几下。中火稍微焖一下。怕炒焦了可以加点清水。然后翻过另外一面焖一下。






4.
取一个碗，打入两个鸡蛋，把炒得七分熟的苦瓜盛入碗中。






5.
倒入少许生抽，加入适量盐，搅拌均匀。






6.
锅里加油加热，把拌匀的苦瓜鸡蛋倒入锅里中小火慢煎。






7.
差不多一面煎好的时候，就翻过另外一面小火慢煎。两面都微呈金黄色就可以了。






8.
盛盘就可以吃了。










烹饪技巧1、苦瓜不太易熟，尽量切薄点。
2、苦瓜不太容易熟，鸡蛋易熟。所以苦瓜要炒个六七分熟，煎出来的鸡蛋也不会太老，好吃。



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