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标题: 蒜香茼蒿的做法,家常蒜香茼蒿的做法【图】蒜香茼蒿的家常做法 [打印本页]
作者: Story’s 时间: 2016-10-31 07:42 PM
标题: 蒜香茼蒿的做法,家常蒜香茼蒿的做法【图】蒜香茼蒿的家常做法
1.
蒜剥皮切成片,撒上0.5克盐。
2.
捣碎,晾10分钟。
3.
将菜摘干净去掉茎根老的部分,摘菜时顺便把茎杆粗和细的分开,以便焯水时方便。
4.
焯菜时用手抓住叶子,先将茎杆入水转几下再把叶子部分放入,这样焯出的菜好吃。否则会茎杆硬,叶子已经焯老了。会影响菜的口感。3
5.
将焯好的菜在不烫手时,切成寸段,称热加入盐和味精拌匀,最后加入橄榄油拌匀既可。
6.
拌好的菜。
7.
装盘的菜。
烹饪技巧摘菜时顺便把粗杆的和细杆的分开,方便焯水时不会粗杆的硬,细杆的软。
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