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标题: 酱爆风味鱿鱼圈┃威厨艺的做法，家常酱爆风味鱿鱼圈┃威厨艺的做法【图】酱爆风味鱿鱼圈┃威厨艺的家常做法 [打印本页]

作者: 太阳还暖i别看了 时间: 2016-10-31 07:44 PM
标题: 酱爆风味鱿鱼圈┃威厨艺的做法，家常酱爆风味鱿鱼圈┃威厨艺的做法【图】酱爆风味鱿鱼圈┃威厨艺的家常做法
1.

准备好食材：鱿鱼剥去红衣，洗净，去掉眼睛，切段

锅内用姜、酒，葱，水（清水加姜和米酒烧开），放入鱿鱼焯水，捞起滤干水分

锅内下油，油八成热时急炸一下捞起，待油温升高在复炸一次

留底油，爆香蒜米、青椒粒、洋葱粒，红椒丝

下炸好的鱿鱼，调入生抽、少许蚝油、鸡精

下葱段，爆炒片刻即成

烹饪技巧炸鱿鱼的时候一定要开中小火哦，小心油飞溅~

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