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标题: 百里香烤鸡的做法，家常百里香烤鸡的做法【图】百里香烤鸡的家常做法 [打印本页]

作者: 囚我终老?最卑微 时间: 2016-10-31 07:45 PM
标题: 百里香烤鸡的做法，家常百里香烤鸡的做法【图】百里香烤鸡的家常做法
1.

鸡肉切块清洗干净，放冷水中泡20分钟滤出，重复两次去除血水。

加入叉烧酱、百里香、盐和糖拌匀。

封保鲜膜放入冰箱腌制一天，让鸡肉充分入味。

腌制好的鸡肉取出，加入红酒、柠檬汁和一片芝士拌匀。

烤箱230度预热五分钟，把鸡块均匀放在烤盘上，中层上下火烤10分钟。腌鸡肉的碗中会残余点酱汁，留下来待会儿刷酱汁用。

取出烤盘给每块鸡肉刷一层酱汁，刷厚一点表皮烤出来会亮亮的，再放入烤箱继续烤8分钟取出摆盘即可。

烹饪技巧腌制的时间越长鸡肉越入味，一般一天味道就进去了。中间一定要刷一遍汁不然表皮会很干影响口感。烤制的最后几分钟注意观察上色，温度比较高别烤焦了。

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