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标题: 香辣豆腐丸子#苏泊尔第二季晋级赛#的做法，家常香辣豆腐丸子#苏泊尔第二季晋级赛#的做法【图】香辣豆腐丸子#苏泊尔第二季晋级赛#的家常做法 [打印本页]
作者: #提到他你怎么不    时间: 2016-10-31 07:45 PM
标题: 香辣豆腐丸子#苏泊尔第二季晋级赛#的做法，家常香辣豆腐丸子#苏泊尔第二季晋级赛#的做法【图】香辣豆腐丸子#苏泊尔第二季晋级赛#的家常做法
1.
备好食材：内酯豆腐，鸡胸肉末；






2.
碾碎的内酯豆腐同鸡胸肉混合，再调入适量姜末，葱末，淀粉，盐，生抽，香油，胡椒粉；






3.
将第2步的食材搅拌均匀，再将拌好的食材覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏至豆腐鸡肉糊比较干爽即可；






4.
将豆腐鸡肉糊搓成均匀大小的丸子；这步可省略，最好现做现搓；






5.
空气翻炸锅安置炸篮，刷入一层植物油；






6.
放入搓好的豆腐鸡肉丸子，在表面刷一层植物油；






7.
合上盖子，接通电源，时间设置8分钟；






8.
将炸好的丸子盛出；






9.
丸子里调入适量郫县豆瓣酱，搅拌均匀；






10.
洋葱切丁；老姜切姜片，大蒜切片；适量生抽、肉馅调味汁、蚝油搅拌均匀；






11.
空气翻炸锅调入适量植物油；






12.
放入姜片，蒜瓣，洋葱丁；合上盖子，时间设置2分钟；






13.
放入丸子，合上盖子，时间设置3分钟；






14.
放入第8步调好的料汁，合上盖子，时间设置1分钟；






15.
程序结束后，将丸子盛出即可。






















烹饪技巧1、调料可根据个人口味调整；
2、空气翻炸锅有自动翻转功能，不用看锅，或者手动翻拌；



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