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标题: 秋季豆饺子的做法，家常秋季豆饺子的做法【图】秋季豆饺子的家常做法 [打印本页]
作者: 忘掉他i都只是玩    时间: 2016-10-31 07:46 PM
标题: 秋季豆饺子的做法，家常秋季豆饺子的做法【图】秋季豆饺子的家常做法
1.
食材：秋季豆，猪肉，葱，姜。






2.
面粉中加入1克盐，拌匀后放入清水揉至面团，盖上保鲜膜饧15分钟。






3.
秋季豆摘掉两头的尖，去掉丝。






4.
去掉丝的秋季豆清洗干净。






5.
入蒸锅大火蒸5分种熟透。






6.
秋季豆剁碎，猪肉剁成泥，姜葱切末。






7.
所有食材放入大碗中，加入调料，生抽，蚝油，鸡精，盐，五香粉，香油拌匀。






8.
打入一个鸡蛋搅打均匀成陷。






9.
饧过的面团取出排气后搓成长条，切成适量大的剂子，在按扁剂子擀成饺子皮。






10.
饺子皮中间放陷。






11.
包成自己喜欢的样子。






12.
包好的饺子。






13.
煮锅中倒入清水，大火烧开后放入饺子，再放入2克盐，用铲子推动饺子以防粘底。






14.
盖上锅盖大火煮沸。






15.
水沸后点一次凉水，盖上锅盖再次煮沸，再点一次凉水，煮5分钟左右，饺子肚子鼓鼓的，都漂浮起来，即可熟透出锅。






















烹饪技巧秋季豆如果不熟是有度的，所以要蒸熟。



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