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标题: 香煎（炸）带鱼的做法，家常香煎（炸）带鱼的做法【图】香煎（炸）带鱼的家常做法 [打印本页]

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作者: Sorrowfu    时间: 2016-10-31 07:47 PM
标题: 香煎（炸）带鱼的做法，家常香煎（炸）带鱼的做法【图】香煎（炸）带鱼的家常做法
1.

将带鱼洗干净，切成小段；

2.

用葱姜蒜将带鱼腌制

3.

再加入花椒和料酒

4.

放入盐并搅拌

5.

在冰箱静置两小时以上

6.

将面糊搅拌均匀

7.

在面糊内打入一个鸡蛋

8.

起锅 倒入油

9.

当油温5成热时，放入带鱼

10.

用小火煎炸

11.

小火煎炸至一面金黄时翻面

12.

双面炸至表面金黄时即可出锅

烹饪技巧1、腌制好带鱼时要静置两小时以上，可以入味；
2、煎炸时，要用小火，避免火太大里面炸不熟。

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