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标题: 大钱鱿鱼圈的做法，家常大钱鱿鱼圈的做法【图】大钱鱿鱼圈的家常做法 [打印本页]
作者: 久亦旧i我是个不    时间: 2016-10-31 07:48 PM
标题: 大钱鱿鱼圈的做法，家常大钱鱿鱼圈的做法【图】大钱鱿鱼圈的家常做法
1.
鱿鱼洗净切成圆片






2.
水烧开放黄酒焯鱿鱼圈






3.
控干水分






4.
放入小盆里，放胡椒粉、盐、黄酒搅拌均匀，腌20分钟。






5.
工作台铺保鲜膜，放上面粉、面包糠，小碗里打入一个鸡蛋打散。






6.
先沾面粉，全部沾完。






7.
再沾蛋液，最后沾面包糠。






8.
逐个沾完，全部沾好放10分钟。






9.
锅中放油，烧7成热下鱿鱼圈，炸制金黄即可出锅。










烹饪技巧用小鱿鱼去掉头尾，用中间部分。剩下的头尾可以炒青椒或洋葱，也是非常好吃，一菜两吃。



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