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标题: 南瓜椰香面卷的做法，家常南瓜椰香面卷的做法【图】南瓜椰香面卷的家常做法 [打印本页]

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作者: 堕落`幸福Cor    时间: 2016-10-31 07:50 PM
标题: 南瓜椰香面卷的做法，家常南瓜椰香面卷的做法【图】南瓜椰香面卷的家常做法
1.

南瓜提前用蒸锅蒸熟

2.

取出南瓜趁热碾成泥状

3.

面粉里放入酵母拌匀，加入南瓜泥和面，根据南瓜的含水量调整用量。我用的南瓜水分比较大，面团要和的软一点，300克的面粉我用了约180克的南瓜泥

4.

和成面团温暖处饧发

5.

饧发2倍大

6.

取出面团排气

7.

擀成大薄饼状，涂上一层油，撒上一层椰蓉

8.

卷起，切割成小块

9.

根据自己的方式做成面卷

10.

蒸锅烧水，做好的剂子凉水入锅，水开后蒸15分钟即可，断火后焖5分钟在起锅

烹饪技巧根据南瓜的含水量调整用量，面团你要和的软一点。
面卷可以根据自己的方式整理制作。做的大可以多蒸5分钟。

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