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标题: 卤鸭腿的做法，家常卤鸭腿的做法【图】卤鸭腿的家常做法 [打印本页]
作者: Emotiona    时间: 2016-10-31 07:51 PM
标题: 卤鸭腿的做法，家常卤鸭腿的做法【图】卤鸭腿的家常做法
1.
鸭腿，调味料准备好






2.
先把鸭腿用水洗干净






3.
然后过水焯一下，去除血沫






4.
炒锅里放入油，放上红糖，炒至红糖冒烟，放入鸭腿，上色






5.
倒入调味料翻炒






6.
小火翻炒，香料的香气会慢慢散发出来，倒入老抽






7.
加上水小火慢炖，半小时后放入盐，大概一个半小时左右






8.
卤至鸭肉酥烂，入味，可以关火了，让鸭腿在汤里浸泡半个小时再捞出






9.
装盘上桌














烹饪技巧鸭腿要过水焯一下去除血沫
小火慢炖，会更入味




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