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标题: 告诉家人这些剩菜下顿吃会中毒 [打印本页]

作者: 乜珞女 时间: 2016-11-1 12:32 PM
标题: 告诉家人这些剩菜下顿吃会中毒
　节俭是中华民族的传统美德，但是在吃这方面千万别节俭，剩菜该倒掉就倒掉，因为有些蔬菜放久了易滋生细菌，甚至会引发疾病。那幺下面我们来看看不能留到下顿吃的剩菜及不能隔夜吃的剩菜分别有哪些。

1.蔬菜

　　炒蔬菜本身就会让维C流失，如果再加热，有营养的维生素也会消失殆尽。而且，蔬菜中含有较多的硝酸盐，在存放过程中会因细菌活动转变成有毒的亚硝酸盐。不过，一般来说越靠近根部，含有容易转化成亚硝酸盐的成分越低。

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