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标题: 朋友圈热传1斤地瓜叶子顶10斤人参专家辟谣 [打印本页]

作者: 叁爺 时间: 2016-11-1 12:36 PM
标题: 朋友圈热传1斤地瓜叶子顶10斤人参专家辟谣
　　京华时报讯（记者夏文）近日，一则帖子在微信朋友圈里热传，帖子称1斤地瓜叶子能顶10斤人参！”地瓜叶摇身一变就成了蔬菜皇后，可以媲美人参？

　　北京大学公共卫生学院教授马冠生指出，人参之所以稀奇名贵，主要与它的药用价值有关。据《神农本草经》记载人参有补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明日开心益智”的功效，久服轻身延年”。人参对强身健体、益寿延年的效果确实不假。经现代医学研究及化验分析表明，人参内含有一种叫人参皂甙的物质，它对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效。但人参不可滥用，人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。

　　而地瓜叶是地瓜的叶子，从营养成分分析，每百克鲜地瓜叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、碳水化合物4.1克，钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。地瓜叶中还富含膳食纤维，能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。地瓜叶中含有丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。

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