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标题: 墨尔本city日餐招聘主厨 [打印本页]

作者: Hana.Su 时间: 2015-4-11 12:00 AM
标题: 墨尔本city日餐招聘主厨
墨尔本city日餐, 因生意扩展, 扩展, 急召主厨

餐厅介绍

墨市CBD,

座位80位。

午餐营业时间11：30am -2:30pm,

晚餐5：30pm-10:00.

周一至周五午餐，

周一至周日晚餐，

工作职位：全职主厨

工作时间：１０－１１个班次

工作要求：

按照现有菜单的要求, 主持主要热菜的烹饪，主要酱料的熬制.

定期制定lunch special 和 chef special, 以及应节日的套餐

控制食品卫生安全，菜肴品质的控制，以及材料成本

有效带领和安排帮工的烹饪，备餐和清洁工作。

厨房团队架构：

一位主厨，一位cook，一位寿司师傅，繁忙时另配帮工

要求：

八年以上专业全职厨房工作经验，三年以上日餐餐厅经验，澳洲从业两年以上。

有良好的西餐基本功，熟悉寿司刺身技能，

有良好的成本价格控制概念。

配合经理进行合理的调整以及创新，

工作态度积极，勤劳，动作麻利，

繁忙时段能控制厨房的有效协作和菜品质量。

能够不断创新每日或每周特色午餐以及主厨推荐特色菜肴

待遇：

正式全职工作：周薪优厚，可协商。

如有会日语者，优先考虑。

联系人

Annie Su

电话

0415 035　889

邮箱：suhua0611@hotmail.com

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