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标题: 阿德莱德大学葡萄酒专业介绍 [打印本页]
作者: 繁华落尽满心凉G    时间: 2012-4-9 12:00 AM
标题: 阿德莱德大学葡萄酒专业介绍

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! Z" O6 ?& `9 S# T　一、 知名度 　　首先，阿德莱德大学是澳洲八大之一(Group of Eight)，这个就不用我多说了。+ H2 f, U2 b" [- u
　　其次，单说酿酒这个专业。众所周知(当然，仅限于专业人士和葡萄酒爱好者)，葡萄酒分为新旧两个世界：旧世界以法国、意大利为首，把酿酒称为一门艺术;新世界以美国、澳大利亚为首，把酿酒称为一门技术。在新世界里，最出名的葡萄酒学校有两家：一是美国的UC Davis，二就是阿德莱德大学。前者以research为主(更注重研究)，后者以course work闻名(更注重动手能力)。所以，如果你从这两所大学的葡萄酒专业顺利毕业，那绝对是抬头挺胸无疑(偷偷跟大家说一个小八卦，澳洲当地的毕业生都会很骄傲的把Bachelor/Master of Oenology印到名片上)。# ^# l: ]) V/ v/ O5 q$ Q$ Q
　　二、 性价比- M! A9 N7 n( x/ Y) H( B
　　我念书的时候还是阿大涨价之前，当时我一年的学费大约是19000刀，而阿大工程以外的其它专业的学费差不多在15000-19000(当然，也不排除某些只有seminar没有lecture的课程会便宜到12000-13000左右)。我现在要说的，不是Oenology的学费要比除工程以外的学费贵，而是要说他的性价比真的很高。
- I9 _, W% z9 I$ |# _　　我们几乎90%的课程都有practical(实验)和trip(参观旅行)，学校更有一个设备齐全的小型的酒厂。新世界都把酿酒看作技术了，自然最注重动手能力。我在课程期间亲手做过一桶白葡萄酒、一桶红葡萄酒和几瓶起泡酒(四个人一个group，一桶酒大约需要750kg的葡萄)，更不要说在各种tasting课上品尝过的几百甚至上千种葡萄酒和特种酒了(白兰地、伏特加、雪梨、波特……)。大家可以算一算葡萄、酿酒器材、实验用具和品鉴用酒的价钱，看看是不是值回学费了。0 J: \# E9 z: ~' q4 v, A
　　回国后，我还考取了品酒师高级的资格证，课程大概5天，也差不多品了百款葡萄酒，要10000块，这差不多相当于我念书的时候一门课的学费了，一个上5天，一个上一个学期，性价比是不是就不言而喻了?当然，短期课程本来就会贵一些。* A; ~& u9 u5 q$ E6 x; p/ N
　　三、 移民相关
% W. i9 ~; C" M2 s" v, B+ r　　这个课程是一年半的，按照原来的移民政策，要加念一个相关专业的diploma(比如，酿酒葡萄栽培或者葡萄酒市场的一年课程)，才能申请pr。不过民政策开始从TAFE向高学历倾斜了。, w8 Y5 S! l+ K$ Q
　　四、 申请需要1 ?& s" Z: \: w$ o! y4 Z
　　1、 专业背景：也就是backgroud，比如我本科是学园艺的，我同学是学食品的。! w' e- F7 o6 u
　　2、 学校和GPA：我念书的时候八大对这个要求还是很严格的，不过因为我们学校和我本身的成绩都还可以，所以这方面真的没操过心。
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作者: 礼拜家    时间: 2012-4-9 12:43 AM
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哦哦，那不是经常可以喝到美酒了。6 U8 j# \/ z1 S! r) O4 e
作者: obgepbi27    时间: 2012-4-9 01:55 AM

$ W3 r/ a! [/ E1 r2 f; ?哇塞，有种族要求吗，熊猫人？？
) w2 I8 Q0 \' X- m& H0 X呵呵，开玩笑。。( F  R6 ~8 f; M8 ]! z3 @& ~
作者: general    时间: 2012-4-9 04:46 AM
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觉得葡萄酒专业很高端的样子
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作者: kong    时间: 2012-4-9 05:55 AM

+ V* ^2 z* R6 S) h) D  F不明觉厉
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作者: bowen    时间: 2012-4-9 06:37 AM

- q; [4 i/ Q6 G, @5 ~一边喝酒一边拿毕业证，太舒服了。
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作者: ayblservice    时间: 2012-4-9 08:52 AM
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心之所向~
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作者: dingxin    时间: 2012-4-9 10:27 AM
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好想跟楼主说说 今年七月即将去学



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