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标题: 澳纽鱼油含脂肪酸低于所标且易氧化扭转效果 [打印本页]

作者: 责任编辑 时间: 2016-10-19 01:43 PM
标题: 澳纽鱼油含脂肪酸低于所标且易氧化扭转效果
澳洲和纽西兰出售的多数鱼油胶囊所含欧米茄-3脂肪酸比它们在标签上所宣称的要低，这项新检测结果促使人们呼吁消费者权益监督机构调查。
由纽卡素大学和奥克兰大学研究人员对市场上销售的32种鱼油胶囊检测显示，仅3种所含的这种多元不饱和脂肪（欧米茄-3脂肪酸属于多元不饱和脂肪之一）达到或超过它们要标签上所宣称的含量。
发表在《科学报告》上的研究报告说，其余的鱼油所含欧米茄-3脂肪酸，比标签所宣称的含量少67%。有两种鱼油产品所含欧米茄-3脂肪酸，甚至达不到标签所宣称含量的三分之一。
研究人员之一，奥克兰大学的卡费德（Wayne Cutfield)说，最佳服用日期，价格，原产地和专营权，对鱼油的质量影响很少。
他说：「我们仅检测那些在标签上所标明的最佳服用日期到期之前至少9个月的鱼油胶囊。因此我们是在检测尽可能新鲜出厂的产品。」
研究人员的检测还发现，这些鱼油产品的氧化反应之高令人担忧，它可减少长期以来被认为有利于防止心脏病的欧米茄-3脂肪酸功效。卡费德说，鱼油中的活性成份很脆弱，如果曝露在氧气，光线和储放在高于冷冻以上的常温下，容易衰减。
巴克心脏病与糖尿病研究所的克利夫顿（Peter Clifton)教授说，氧化后的鱼油，有可能会促使脂肪沉淀在血管壁，扭转欧米茄-3脂肪酸给心脏带来的任何惠益。
他说，高度氧化后的产品可能会干扰鱼油胶囊原来能带来的惠益，但我们真的不知道，高度氧化后的产品所带来的长期影响。
克利夫顿教授说，研究结果表明，鱼油生产商正在「欺骗公众」，应受到澳洲竞争和消费者事务委员会（ACCC)，以及保健产品管理局（TAG)的调查。
保健产品管理局则响应说，它正审议这项研究结果，以决定它可以采取怎样的行动。它也正为此与食品标准局（Food Stardards)磋商。

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