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标题: 酒店饮下午茶百三人中招为沙门氏菌源头 [打印本页]

作者: 责任编辑 时间: 2016-10-19 01:52 PM
标题: 酒店饮下午茶百三人中招为沙门氏菌源头
墨尔本的朗廷酒店（Langham Hotel）下午茶爆发沙门氏菌食物中毒，130人不适，源头已锁定为鸡三文治的蛋黄酱。
蛋黄酱是用生鸡蛋在酒店厨房调制，在7月11日下午茶用，包括用在鸡三文治内。事后有16名食客要入院。卫生署调查发现这些生鸡蛋含有的沙门氏菌与食后不适食客所发现的沙门氏菌，为同一菌株。
维省署理首席卫生官赫兰（Michael Ackland）教授认为极之有可能是生鸡蛋之过。「所有用生鸡蛋调制的食物均有可能传播沙门氏菌。」他说。「我们必须采用蛋壳没有裂开的鸡蛋，包装必须是清洁，用家必须确保条蛋盒上卷标的数据、供货商、批次号码及识别，和最佳食用日期。」朗廷酒店自此已停止调制生蛋蛋黄酱。赫兰教授对酒店处理食物的标准有信心。
负责对酒店是否采取任何进一步行动是墨尔本市议会。一位发言人表示，会先研究卫生署调查报告，才考虑是否有任何行动。

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