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1.
金鲳鱼去内脏,清洗干净
2.
表面刮几刀,均匀涂抹一层盐
3.
葱丝姜丝和料酒均匀涂抹(鱼肚子里也要放一些葱丝姜丝)
4.
两勺黑椒汁,涂抹在鱼身上
5.
腌料全部放完腌好
6.
将鱼包入锡纸,静置腌制1一小时
7.
腌好放入预热好的烤箱,中层,230度,上下火25分钟
8.
胡萝卜切小丁备用
9.
调汁中的所有材料混合搅拌均匀,备用
10.
鱼烤好,闷5分钟打开锡纸
11.
锅中放入适量油,烧热,倒入胡萝卜丁(我还放了一些红薯丁,也好吃哦),炒香
12.
倒入调好的汁,翻炒至浓稠
13.
均匀的浇在烤好的鱼上,完成
烹饪技巧最后一步调汁很重要,根据个人口味,喜欢吃偏甜的可以稍稍多放糖 联系我时,请说是在天下皆知网站上看到的,谢谢!
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