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1.
排骨焯水，沥干备用。胡萝卜切成滚刀块，备用。姜切成条备用。
2.
锅烧热后，倒入食用油适量。等油热后，加入花椒和生姜爆香。
3.
加入排骨，快速翻炒至金黄。
4.
加入老抽，生抽，白糖快速翻炒几下，加入料酒翻炒（不想用白糖的，可以在加入料酒翻炒几下后加点味精）
5.
加入胡萝卜，翻炒3分钟
6.
加水没过锅中食材。水开后加入干辣椒，八角，盐，2分钟后改中火炖30分钟
7.
大火收汁，加入葱花，快速翻炒2下。装盘
烹饪技巧所有的调料都可以是根据个人口味稍做调整，毕竟自己和家人喜欢才最重要！
联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！
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