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1.
芹菜洗净去叶,切成细末放入碗中备用
2.
蒜切末,依个人口味撒适量食盐
3.
鸡蛋三个,直接打在菜上
4.
充分搅拌均匀
5.
起油锅,放花椒爆香捞出
6.
翻炒,待蛋液半凝固将菜聚拢到锅中央,双面煎微黄即熟
7.
微焦,就这颜色
8.
将干净盘子扣在菜上,一手按盘子一手将锅反过来
9.
尽情享用吧
烹饪技巧1.芹菜要切,不要剁
2.依菜量加鸡蛋,不要太多
3.定型时高手可以颠锅翻面,新手可以用装盘的方法盛出再放入锅内煎另一面 联系我时,请说是在天下皆知网站上看到的,谢谢!
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