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1.
牛肉冲洗干净，擦干水分后，切成约2.5厘米厚的长条；
2.
将叉烧酱、蜂蜜、蚝油倒入牛肉中，抓匀；
3.
将葱切段、姜切片放入牛肉中，拌匀；
4.
拌好的牛肉用保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏20个小时左右，中间每隔5小时左右翻拌一次；
5.
腌制好的牛肉摆放在烤盘中，剩下的汤汁料不要扔掉；
6.
烤箱选择纯烤功能，设定温度170度，定时60分钟，放入牛肉；
7.
30分钟后，每隔10分钟，拿出来刷一层汤料汁；
8.
60分钟后，取出，晾凉后，即可食用。
烹饪技巧1、牛肉购买时，最好选择牛里脊；
2、腌制过程中，多几次翻拌，能使汁料更好的渗透到肉中；
3、烤制过程中，多刷汁料，是为了让肉的表面更润泽。
联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！
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