您需要注册并登录,才能查看贴子完整内容和图片。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册
x
1.
南瓜提前用蒸锅蒸熟
2.
取出南瓜趁热碾成泥状
3.
面粉里放入酵母拌匀,加入南瓜泥和面,根据南瓜的含水量调整用量。我用的南瓜水分比较大,面团要和的软一点,300克的面粉我用了约180克的南瓜泥
4.
和成面团温暖处饧发
5.
饧发2倍大
6.
取出面团排气
7.
擀成大薄饼状,涂上一层油,撒上一层椰蓉
8.
卷起,切割成小块
9.
根据自己的方式做成面卷
10.
蒸锅烧水,做好的剂子凉水入锅,水开后蒸15分钟即可,断火后焖5分钟在起锅
烹饪技巧根据南瓜的含水量调整用量,面团你要和的软一点。
面卷可以根据自己的方式整理制作。做的大可以多蒸5分钟。 联系我时,请说是在天下皆知网站上看到的,谢谢!
|