小两口过日子必备的8道美食，简单易做

驿路梨花 · 发表于 2016-5-18 15:01:00

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蒜蓉蒸丝瓜

食材：丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺、盐少许

做法：1）。蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀 2）丝瓜切段，码入盘中 3）撒上蒜蓉和小红辣椒末 4）表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可

小贴士：1）蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味2）丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬3）最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水4）蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。

鱼香嫩豆腐

食材：猪肉 80克、南豆腐 4块、蒜蓉 1茶匙、姜蓉 1/2茶匙、葱花 1茶匙、泡椒 8个切碎、生抽 1又1/2大匙、老抽 1茶匙、细盐 1/8小匙、香醋 1/2大匙、白糖 1茶匙、鸡精 1/2茶匙、豆瓣酱 1小匙

做法：1）锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒2）至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香3）注入清水或高汤半杯4）加入所有调味料，及切块豆腐5）中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉6. 至汤汁浓稠时洒上葱花即可

金钱蛋

食材：3个鸡蛋、3个青杭椒、3个红尖椒、适量油、适量盐、适量酱油

做法：1）鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会。2）刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片。3）表面撒少许生粉。4）锅内放比平时炒菜稍微多点的油，将鸡蛋推入大火煎炸。 5）表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。6）青红椒切段。7）锅内留底油，将青红椒大火翻炒半分钟。8）倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀。9）加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可。

家常清蒸鱼

食材：600g鲤鱼一尾、4g盐、10ml黄酒、2g胡椒粉、20ml蒸鱼豉油、20ml玉米油、15g姜片、1g花椒

做法：1）准备材料2）鲤鱼洗净，抽出鱼线3）用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。4）鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。 5）蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。6）炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。

豉汁蒸排骨

食材：猪小排 400克、豆豉 1又1/2大勺、姜 1片、蒜头 3瓣、小红椒 1个、香葱 1棵、料酒 1大勺、酱油 1大勺、蚝油 1大勺、盐 1/4小勺、糖 1/2小勺、胡椒粉少许、香油 1小勺、淀粉 1小勺

做法：1）猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分 2）葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用3）将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀 4）把排骨放入腌制1个小时左右入味 5）腌好的排骨放入盘中，上蒸锅大火蒸30分

孜然土豆片蛋饼

食材：1个土豆、适量鸡蛋、适量盐、适量白胡椒粉、适量香肠、适量孜然粉、适量胡萝卜

做法：1）平底锅烧热，倒入少许油，将土豆片，香肠片，胡萝卜片放入锅内。2）煎好后，翻面。3）上面撒上孜然粉。4）撒白胡椒粉。5）撒上少许盐。（或者是将盐加入蛋液中）6）将打散的蛋液倒入锅内。7）小火，加热待蛋液凝固。8）至四周微黄，轻轻翻面。9）略烧30秒钟。将盘子盖在锅上，倒扣，即可。

土豆沙拉

食材：500g土豆、3个鸡蛋、50g培根、50g豌豆、50g玉米粒、30g胡萝卜、50g洋葱、3汤匙沙拉酱、2汤匙原味酸奶、适量黑胡椒碎、适量盐想知道自己一生的财运如何，添加大师微信：ifs126 ,免费给你算命！

做法：1）土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用；鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮2）培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火3）豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干；将水煮蛋的蛋白切成末。4）水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用5）土豆去皮碾碎放于大碗中6）加入所有配料，沙拉酱 3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀7）将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形8）在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁；将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可。9）最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。

自制柠檬水

食材：50g薏米、10g冰糖、10g柠檬

做法：1）薏米用活水洗净，然后用清水浸泡1小时。2）在薏米中加入足量的水和冰糖，然后大火煮开，转文火煮1个小时。3）煮好后开盖晾凉。4）将柠檬切薄片，投入放凉的薏米中即可。

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