澳洲产蜂蜜强力抗菌有望进军药用蜂蜜市场

责任编辑 · 发表于 2016-10-19 14:01:31

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最新研究证实澳洲树种所酿的麦卢卡蜂蜜（Manuka Honey）具有强大的抗菌性能，澳洲蜂蜜生产商有望跟随纽西兰脚步，在数十亿元的药用蜂蜜全球市场分一杯羹。
麦卢卡蜂蜜因其促进癒合及抗炎的特性，堪称「液体黄金」。
纽西兰蓬勃发展的麦卢卡蜂蜜行业，得益于塔斯曼（Tasman）特有的树种。现时澳洲不甘人后，由政府和业界共同出资，由澳洲三间大学展开联合研究，测试多达10倍的86种桃金娘科薄子木属（Leptospermum）树种，以确定何种蜂蜜功效最强。
纽西兰最大的蜂蜜生产商康维他(Comvita)名声在外，供不应求，现时正与澳洲蜂蜜名牌卡皮拉诺（Capilano）谈判，以增加供应。
康维他首席技术官Ralf Schlothauer表示，亚洲市场将麦卢卡蜂蜜视为食品，需求巨大，高纯度蜂蜜的价钱如此之高，令其公司难以满足年值上亿的医疗级蜂蜜及医用品市场。
卡皮拉诺总经理Ben McKee说，即使不能与康维他达成协议，市场对麦卢卡蜂蜜不断增长的需求，正在帮助所有蜂蜜生产商提高价格。
对于少数已在生产麦卢卡蜂蜜的蜂农来讲，利润相当可观，即使不大量生产也可获得很好的回报。
「对一些蜂农，我们为一单交易即支付逾百万，只是因为含有麦卢卡蜂蜜。所以对部分蜂农来讲，这真正改变了游戏规则。」他说。
阳光海岸大学的威廉斯（Simon Williams）负责测试树种。他说，澳洲各省都存在这类树木，但其潜在的抗菌活性水平各异。
「我们抽检来源，花朵，以确定树种的活性。但最终仍然取决于大自然，以确定是否出产蜂蜜。」威廉斯说，他举例说南澳和维省因为偏乾燥，并不是每年都有很好的收成。
雪梨科技大学所引领的项目研究超级病菌对抗生素的耐药性所带来的威胁，现时正重点关注麦卢卡蜂蜜。
主要研究者Liz Harry教授表示：「虽然药物有时可能非常有用，但蜂蜜是一种很好的外用剂，细菌不会对其产生耐药性…现时抗生素正在失效，我们需要研究其他的措施，我认为蜂蜜是一种梦幻般的解决方案。」
此联合研究亦关注蜂蜜的药用功效，如促进癒合及抗炎的特性，以确定是否某种蜂蜜在某项功能上特别突出，甚至有某种蜂蜜多种功效均显着。

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