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1.
所有配菜洗好，切适合大小的块装。备着
2.
牛肉切片，加入2克盐，1克糖，料酒1小勺，生粉2茶勺，蚝油适量，生抽适量。腌制20分钟左右。
3.
花椒粉，花椒粒，胡椒粒（压碎），干辣椒（用剪刀剪好），姜，蒜，豆瓣酱。备着
4.
水煮沸，加1小勺盐。稍微烫下菜
5.
下锅烫熟
6.
依次土豆片烫熟
7.
过一下水就行了
8.
小白菜底，然后加黄豆芽，土豆片，叠加
9.
叠加
10.
热锅加入适量食用油，然后加入蒜，姜，煸炒
11.
继续加入干辣椒，花椒粒，胡椒粒煸炒出香味
12.
依次加入2勺豆瓣酱继续煸炒2分钟
13.
倒入凉白开，500ml煮沸
14.
倒入腌制好的牛肉片，用筷子伴至熟
15.
倒入牛肉1分钟加入水豆腐。煮至熟。
烹饪技巧主要的是牛肉，千万别住太久。腌制牛肉加生粉，是为了牛肉煮起来很嫩，更美味。适合周末家庭聚会
联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！
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