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1.
鸭子洗净后剁块，锅内加入姜片后焯水备用；
Tips：鸭肉一定要过水泡至半小时，可去除血水。生姜可以多一些，能去除一些腥气。
2.
锅内加少许底油，放入花椒粒炸香，再倒入鸭块翻炒；
3.
加入能没过全部鸭块的啤酒；（半只鸭子要配半瓶酒哦）
4.
放入香料、干辣椒、盐、酱油、生姜，大火烧开后盖上锅盖焖煮40钟左右；
5.
最后大火收汁，撒少许胡椒粉调味就可以啦~
成品图，咳咳，卖相不是太好看，但味道是绝对赞的哦，尝了想吃上两碗饭~
联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！
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