您需要注册并登录，才能查看贴子完整内容和图片。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
1.
先把廋肉切成薄片，再把片切成丝，廋肉不要太细适当就好
2.
切成这样的薄片
3.
再这样切丝
4.
嫩姜也是先切成片，再切丝，
5.
大蒜切片
6.
鲜肉一定也要放上淀粉，加上少许清油，加上蒜瓣活一下，这样炒出来的肉吃着不会很老，嚼着爽滑入味。这步一定要做哒！
7.
芹菜切成一小节，跟小指头一样的长度就好
8.
根据食材多少放油，肉本身就是荤，炒着炒着就会出油，所以不要放太多油，不然吃着油腻呢
9.
油开后立马放肉下去炒，这时候火一定要大，越来越好，爆炒就是要火大的
10.
这时候为了让肉更香，放上盐，鸡精翻炒几下
11.
芹菜本身就是富含维生素的，吃着脆嫩的，所以放下过后马上加盐，鸡精开始翻炒，翻炒也要火大的，炒十几下就盛到盘里，不要觉得芹菜看上去还是很新鲜再继续炒。这样下去会把它炒个死的，吃着可难吃了。
烹饪技巧1，鲜肉必须用淀粉，清油，大蒜腌几分钟。
2，芹菜要切成一小节。
3，芹菜不能炒太久，见好就收，保持它本身的价值
联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！
| 
置顶卡
变色卡
千斤顶
