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1.
将90克黄油用中小火熬煮至焦糖色，放凉后加入蜂蜜备用。（原方是100克黄油）
2.
杏仁粉和细砂糖放入料理机打均匀
3.
将低筋面粉筛入混合好的杏仁粉里混合均匀
4.
将蛋白稍微打发至粗泡即可
5.
加入混合好的杏仁面粉
6.
慢慢倒入黄油和蜂蜜的混合液
7.
充分混合均匀，盖上保鲜膜冷藏1小时。面糊冷藏后口味更佳
8.
模具刷上黄油撒上面粉，放冰箱冷藏
9.
面糊冷藏过后，倒入模具中，烤箱预热190℃
10.
模具入烤箱中层烤12-15分钟，表面金黄即可
烹饪技巧1、费南雪是用高温快烤的方式，一定要根据自己的烤箱调整时间和温度，以免烤糊。
2、打发蛋白的时候只要打到起泡即可
3、面糊混合好之后，冷藏后口味更佳。
联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！
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