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1.
鸡肉切块清洗干净，放冷水中泡20分钟滤出，重复两次去除血水。
2.
加入叉烧酱、百里香、盐和糖拌匀。
3.
封保鲜膜放入冰箱腌制一天，让鸡肉充分入味。
4.
腌制好的鸡肉取出，加入红酒、柠檬汁和一片芝士拌匀。
5.
烤箱230度预热五分钟，把鸡块均匀放在烤盘上，中层上下火烤10分钟。腌鸡肉的碗中会残余点酱汁，留下来待会儿刷酱汁用。
6.
取出烤盘给每块鸡肉刷一层酱汁，刷厚一点表皮烤出来会亮亮的，再放入烤箱继续烤8分钟取出摆盘即可。
烹饪技巧腌制的时间越长鸡肉越入味，一般一天味道就进去了。 中间一定要刷一遍汁不然表皮会很干影响口感。 烤制的最后几分钟注意观察上色，温度比较高别烤焦了。
联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！
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