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1.
姜切丝，蒜切片，葱切粒，葱头切丝。
2.
提前取出所需莜面解冻。
3.
白菜切丝，菜帮和菜叶分开放。
4.
起锅加入面油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料。
5.
下入配菜翻炒匀。
6.
下入菜帮翻炒 2分钟。
7.
加入菜叶翻炒匀。
8.
加入盐、胡椒粉、鸡精和生抽，再加少许水翻炒匀，烧开。
9.
加入莜面，盖住焖制1分钟。
10.
将焖好的莜面翻炒匀，淋入锅边醋关火既好。
11.
装盘的面。
烹饪技巧莜面是提前做好的，要用白菜心来炒，这样会省时间还鲜嫩可口。
联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！
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