澳华商办和牛宴争取中国市场打造高档牛肉中心

责任编辑 · 发表于 2016-10-19 14:04:45

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一位新加坡商人希望把西澳铁矿地产皮尔巴拉（Pilbara)打造成一个和牛肉生产中心，他昨晚用牛和肉大宴中国嘉宾。
姓张的商人Bruce Cheung昨天在深圳四季酒店用他在皮尔巴拉地区养牛场生产的和牛肉，宴请约500名嘉宾，作为「澳大利亚周-中国2016」活动在深圳的EASTxWEST Forum论坛一部分，该论坛旨在促进西澳与中国工商界之间的交流与联繫。
布鲁斯张将在这场宴上，启动西澳食品体验活动，邀请西澳和中国一些顶级厨师，进行烹饪西澳食材比赛。
这位新加坡商人不到两年前投资1350万元，买下赫兰港（Port Hedland)北部海岸的Pardoo养牛场。
自那以后，他又买下柏斯以北3座养牛场，并租用柏斯市中心商业区圣佐治大街（St George Terrace）黄金地段办公室，作为Pardoo Beef Corporation牛肉公司总部。
通过与铁栏和牛公司（Irongate Wagyu)合作安排，将把他旗下的养牛场进行转型生产和牛。
他希望通过利用丰富的地下水资源，把他的养牛场生产的杂交和纯种和牛产量，到2020年时增加到一万头，到2024年增加到两万五千头。
他还希望事其他皮尔巴拉地区的养牛场主结成伙伴，共同打造和牛生产中心，增加和牛的生产规模。目前已有另外4家养牛场愿意加入养和牛试验。
布鲁斯张认为，优质和牛肉未来将在中国有庞大的市场。他有着大量的机场免税烟酒店生意，并在美国加州纳帕谷（Napa Valley）有葡萄酒庄。

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