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1.
粉条用热水泡发（也可以前天晚上用凉水浸泡一夜)切成小段，豆腐切丁，葱切末，先把豆腐用油翻炒至表面微黄盛出备用，鸡蛋炒熟盛出。
2.
锅中加油放葱白小火炒出香味后改大火加入粉条翻炒均匀后加入少量生抽。
3.
再加入之前炒好的豆腐鸡蛋，加入盐，少量花椒粉出锅前加入葱花即可。等馅稍凉一下就可以包了。
4.
包好的菜盒子放入平底锅盖上锅盖煎至一面金黄翻一下继续煎另一面，第二面煎两分钟可以加点水进去，水熬干后即可。
烹饪技巧1翻炒豆腐和鸡蛋的时候不用放盐，提前炒一边豆腐是防止和其它菜一起炒把豆腐翻碎。
联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！
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