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板栗烧仔鸡的做法，家常板栗烧仔鸡的做法【图】板栗烧仔鸡的家常做法

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Sorrowfu 发表于 2016-10-31 19:42:41 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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1.
草仔鸡洗净备用






2.
剁小块再冲洗沥干






3.
新鲜生板栗煮好剥壳及调料备好






4.
热烧油煸香葱香蒜等调料后盛起






5.
留底油倒入仔鸡块






6.
煸至微焦黄出油后滴入料酒






7.
放入老冰糖






8.
倒入适量温水及煸好的调料加盖大火






9.
滚开后转小火约炖5~6分钟后倒入板栗






10.
倒入适量老抽加盖大火煮开






11.
转小火炖至完全上色后调入食盐






12.
转大火收汁渐干时撒少许蒜片、味精炒匀后关火






















烹饪技巧1、板栗选择新鲜带壳的回来煮后剥壳，比冷冻的更香更糯更好吃
2、仔鸡肉质细嫩无需长时间炖煮

联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！

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