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1.
酵母2克先用120克温水调开。
2.
面粉200克,白糖10克,盐2克,黑芝麻20克装入盆里。
3.
加入调好的酵母水。
4.
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面10分钟。
5.
擀成圆形面片,大小和空气炸锅的烤盘差不多。
6.
装入铺好锡纸的烤盘,进行发酵。室温28度左右可以室温发,或者用盆子装上热水把烤盘放上面发酵会快一些。
7.
发到之前2倍高度就好了。
8.
表面刷上一层油。
9.
装入苏泊尔空气翻炸锅。
10.
时间设置15分钟。
11.
开始运转吧,
12.
时间结束,15分钟发面饼表面金黄诱人。
13.
太好吃了。
烹饪技巧由于面粉的吸水性会有所不同,揉面时自己观察软硬度适当调节,面团不宜太硬,软一点口感好。
没有空气翻炸锅可以用平底锅烙制,因为饼比较厚,要小火盖盖子慢慢焖烙。 联系我时,请说是在天下皆知网站上看到的,谢谢!
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