娃娃菜和大白菜菜心的区别鉴定

娃娃菜因为其味道鲜美嫩滑已经成为大众最喜欢吃的蔬菜之一，而因为供需问题导致了娃娃菜的价格逐渐偏高，市场上的一些奸商就开始动起了歪脑筋，因为大白菜的售价远远的低于娃娃菜，就用大白菜的菜心冒充娃娃菜来欺骗消费者！不得不说，我们的山寨本事已经炉火纯青了！

娃娃菜身形娇小，白菜心也不大，看上去几乎一模一样，那幺我们如何能在“茫茫菜海”找到真正的娃娃菜呢？今天小编就找了一些资料，教给大家如何分辨娃娃菜的真与假。

娃娃菜

娃娃菜与白菜心的鉴别：

1、看形状看根部：娃娃菜身体形状比较均匀细致，头尾宽度基本一致，而白菜心能看到根部粗壮，颜色更加黄白。

2、看色泽：娃娃菜的叶子嫩黄，白菜由于品种不同，如果是白菜心，就会黄中带白，就算很多大棚防止大白菜见光以造假，但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同

3、看叶子外形表面：娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大

4、看包心：大白菜包心生长比较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状。娃娃菜叶面比较平整，叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。　娃娃菜叶较直，白菜心叶子向里弯曲。

以上就是娃娃菜和大白菜心之间的具体区别，在大家购买的时候仔细注意一下就不会上当受骗了。当然随着娃娃菜的普遍种植，产量在逐年的提高，售价一定会降下来，那时奸商们就再也不会扒白菜心了！