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网传吃大蒜可以防胃癌是真的吗？

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幽忧 发表于 2016-11-1 12:43:19 | 只看该作者回帖奖励

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　　如今的营养保健信息繁多，搜索引擎随便一搜，海量的内容就会涌到你眼前。例如喜欢吃大蒜可以防胃癌”、吃绿豆能治百病”等等这种信息，可是，这些信息的可信度有多少呢？我们该如何正确辨认呢？今天小于老师就从吃大蒜是否可以预防胃癌”说起。

　　我们知道，北方人比南方人更喜食大蒜，而北方最喜欢吃大蒜的地区莫过于山东。那问题来了，既然山东人那幺喜欢吃大蒜，那山东人是不是就不得胃癌呢？显然答案是否定的。

　　既然喜欢吃大蒜的地区不可能100%不得胃癌，那发病率是否会比其他地区更低呢？上世纪80年代，山东当地的医学研究所针对山东17个县市近5000人进行大蒜与胃癌的发病率调查，发现死亡率最低的是山东苍山县（现更名为兰陵县），经过进一步调查发现，苍山县大蒜人均消耗量为6公斤，是所有调查地区中人均大蒜消耗量较大的地区。

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