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墨尔本city日餐, 因生意扩展, 扩展, 急召主厨
餐厅介绍
墨市CBD,
座位80位。
午餐营业时间11：30am -2:30pm,
晚餐5：30pm-10:00.
周一至周五午餐，
周一至周日晚餐，
工作职位：全职主厨
工作时间：１０－１１个班次
工作要求：
按照现有菜单的要求, 主持主要热菜的烹饪，主要酱料的熬制.
定期制定lunch special 和 chef special, 以及 应节日的套餐
控制食品卫生安全，菜肴品质的控制， 以及材料成本
有效带领和安排帮工的烹饪，备餐和清洁工作。
厨房团队架构：
一位主厨，一位cook，一位寿司师傅，繁忙时另配帮工
要求：
八年以上专业全职厨房工作经验，三年以上日餐餐厅经验，澳洲从业两年以上。
有良好的西餐基本功，熟悉寿司刺身技能，
有良好的成本价格控制概念。
配合经理进行合理的调整以及创新，
工作态度积极，勤劳，动作麻利，
繁忙时段能控制厨房的有效协作和菜品质量。
能够不断创新每日或每周特色午餐以及主厨推荐特色菜肴
待遇：
正式全职工作：周薪优厚，可协商。
如有会日语者，优先考虑。
联系人
Annie Su
电话
0415 035 889
邮箱：suhua0611@hotmail.com
联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！
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