香煎茄饼的做法，家常香煎茄饼的做法【图】香煎茄饼的家常做法

1.

茄子去皮洗净

2.

切成0.3左右厚度的片，放在干净的水里浸泡五分钟

3.

茄子片放在蛋糊里，裹上蛋糊

4.

炒锅里放入比平时多一倍的油，把裹满蛋糊的茄子放入锅里，中小火，炸至金黄色即可装盘

5.

大蒜剥皮捣成蒜泥，加两勺水，两勺生抽，两勺米醋，几滴香油，蘸着蒜汁好吃的不要不要的。

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