生日蛋糕的做法，家常生日蛋糕的做法【图】生日蛋糕的家常做法

1.

鸡蛋蛋清蛋黄分开后，蛋清加三十克的糖打发至干性发泡

2.

蛋黄加10克的糖，30的油，90的牛奶打匀

3.

加入面粉100克

4.

搅拌均匀

5.

加入大约三分之一的蛋白搅拌均匀

6.

将搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白中搅拌均匀

7.

倒入模具中

8.

烤箱预热140度，放人蛋糕，140度20分钟，155度20分钟

9.

出炉后倒扣晾凉，脱模

10.

奶油加糖打发，打发好的奶油抹在蛋糕上

11.

随意搭配水果摆好

烹饪技巧1、蛋清打发至干性发泡，并不是越干越好。   2、脚步的时候要上下搅拌，不要打圈。  3、水果可以按照自己的喜好随便摆放。

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