韭菜包子的做法，家常韭菜包子的做法【图】韭菜包子的家常做法

1.

鸡蛋打散，放入炒锅中，炒熟，尽力炒得碎一点容易包

2.

把韭菜段，炒好的鸡蛋放入盆中，加入耗油，虾皮，油，盐

3.

搅拌均匀备用

4.

将面粉中加入酵母，加入水和成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大

5.

这时面团已发好，取出，排气.揉成长条，分割成大小均匀的段

6.

分别揉圆

7.

用手掌按扁

8.

用擀面杖擀成圆形

9.

取一个擀好的面皮，放入适量馅

10.

包起来即可，依次进行。

11.

准备好蒸锅，将蒸锅篦子上抹一层食用油，放入包好的包子，盖上锅盖，发酵20分中

12.

发酵好后，开大火蒸18分钟即可。

13.

蒸好的包子

烹饪技巧1，炒好的鸡蛋放凉后在和韭菜放在一起搅拌
2，注意放盐量，虾皮和耗油本身带有咸味，所以盐要少放点。

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