韭菜猪肉包的做法，家常韭菜猪肉包的做法【图】韭菜猪肉包的家常做法

1.

面粉，酵母粉，泡打粉放入盆中

2.

缓缓倒入温水和成絮状

3.

揉成面团，覆盖保鲜膜静置发酵

4.

发酵至两倍大，手指戳个洞不回缩的程度，再次手动揉面排气

5.

揉成光滑面团再次覆盖保鲜膜静置发酵

6.

韭菜洗干净沥干水分

7.

猪肉馅儿中加入味极鲜酱油，十三香，玉米油，姜末，搅拌均匀

8.

将韭菜切碎，放入肉馅儿，放盐

9.

搅拌均匀

10.

面团再次发至两倍大就发好了

11.

揉成一条儿切成一个一个的小剂子

12.

取一个擀成边缘薄中间厚的圆片

13.

取适量韭菜馅儿

14.

包成包子

15.

全部包好放入预热好的蒸锅，加盖静置10分钟，开大火，开锅后转小火蒸20分钟

16.

20分钟后关火，闷5分钟，出锅即可

烹饪技巧1，包子大小根据面剂子调整    2，盐要等包包子之前放，避免韭菜出汤    3，包子皮不要擀的过薄，容易破

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