鲑鱼粉丝煲的做法，家常鲑鱼粉丝煲的做法【图】鲑鱼粉丝煲的家常做法

1.

鲑鱼切成大块，加一点点盐和黑胡椒腌制10分钟。
注：盐和胡椒不在调料列表中，请自行添加。如喜欢原味也可以不必腌制。

2.

葱切段，姜蒜切末，九层塔摘好叶子洗净备用。

3.

粉丝，冷水泡软后用剪刀剪短。

4.

炒锅烧热加入一点点色拉油，放入鲑鱼。

5.

逐面煎上颜色。煎好后，大概7-8分熟就可以了，因后续还要煲煮。

6.

煎出的鱼油，别浪费好东西来着

7.

用煎出的鱼油爆香葱姜蒜。

8.

9.

倒入一些高汤或清水。

10.

砂锅中加入葱段和九层塔垫底。

11.

将煮软的粉丝，连同汤汁倒入砂锅。
我喜欢九层塔就又抓了一把进去。

12.

放上煎好的鲑鱼。

13.

盖上盖子，煮滚。

14.

成品。
注：煮滚后即可上桌。依靠砂锅的余温，菜品可长时间保持温度。

烹饪技巧九层塔可根据自己的喜好添加，或改用香菜。粉丝只要稍微煮软即可移入砂锅。

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