冒菜的做法，家常冒菜的做法【图】冒菜的家常做法

1.

准备好材料，菜可以根据自己喜欢的选择，我是今天家里只有这些菜哈

2.

清洗干净，该切片的切片，准备好材料

3.

洗菜的时候锅里放水大火烧，水开后把不容易熟的先放下去，再放容易熟的，最后一起起锅，也可以分开放，一样菜焯熟了起锅再放另一样

4.

把所有菜焯熟，鹌鹑蛋要单独煮熟了剥壳，加入一点煮菜的汤进去，刚好淹没即可

5.

先把蒜捣碎了放菜上，把植物油大火烧热后淋上去，再加入其它剩余的调料混合均匀

6.

拌匀的菜静置一会儿入味，也可以拌匀后直接用微波炉叮30秒，反正就是为了让它入味哈

烹饪技巧这个菜没有什幺技术难点，需要注意的就是调味，蒜一定要热油淋过才有那种香味，喜欢吃辣的可以加红油，红油是我自己熬制的，有机会了再教大家自己熬制红油。喜欢麻辣味重一点的，可以放一些干花椒和蒜泥一起淋热油。

联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！