香菇扒菜胆的做法，家常香菇扒菜胆的做法【图】香菇扒菜胆的家常做法

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在市场上买的新鲜的香菇肉质特别饱满今天要做个清新爽口的美味

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香菇去蒂剪掉根部清洗干净锅中烧开水放入香菇焯熟

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香菇焯水既去异味又杀菌

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焯好后立即放入冷水中冲凉浸泡一会儿后清洗干净沥干水份备用

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油菜摘除杂质在水中浸泡10分钟左右洗净备用

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锅中烧开水将油菜焯水时间不要过长油菜变色即可捞出

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焯好的油菜立即放入冷水中冲凉

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油菜沥干水份备用

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蒜拍成蒜末蒜可以多多准备一些它可以提味

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锅中倒入适量底油加热放入三分之一蒜末爆香

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放入油菜大火快速翻炒

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再放入香菇翻炒

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放入盐快速翻炒均匀入味

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将炒好的油菜摆入盘中

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将香菇摆入油菜中间

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锅中倒入适量清水烧开放入适量盐、糖、味精调味撒上剩余蒜末最后用水淀粉勾芡即可

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勾的芡汁均匀的淋在香菇和油菜上

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胡萝卜切成薄片用摸具压出梅花形摆在油菜上做装饰

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香菇扒菜胆非常清新爽口

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非常适合在减肥期间的美眉或者三高的亲们食用

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看着晶莹剔透的香菇扒油菜一直在咽口水噢

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非常适合家宴或朋友聚会的一道美味

烹饪技巧香菇的营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含蛋白质、糖类、B族维生素、维生素A、维生素D、维生素C、维生素E、铁、钾、钙、磷、镁、锌、硒等多种营养素。

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