香菇豆花的做法，家常香菇豆花的做法【图】香菇豆花的家常做法

1.

小葱切碎、肉末用胡椒粉黄酒腌制5分钟，榨菜选用袋装丝切碎，香菇冲洗干净沥水改刀焯水备用。

2.

豆腐上锅蒸20分钟装入盘中备用。

3.

准备豆瓣酱和少量辣椒酱。

4.

炒锅上火放油烧热放肉末、四川榨菜、豆瓣酱辣椒酱香菇爆炒1分钟，加鸡汤、盐、鸡粉、麻油炒匀、勾芡浇在豆腐上撒小葱，将香菇码在豆腐上即可。

烹饪技巧蒸豆腐时将盒上扎几个小孔排气。

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